休宁县山泉流水变ldquo金水rd

近日，休宁县板桥乡正在梓坞村修建鱼博馆，以便建成沉浸式的泉水鱼文化互动体验中心，以进一步提升游客对高山流水泉水鱼产业的了解。

休宁县位于安徽省最南端，是新安、富春、钱塘三江的源头，水资源十分丰富。这几年，该县依托高山流水生态资源，有序发展泉水鱼养殖，建起了板桥、汪村、月潭湖、龙田等17个乡镇泉水鱼产业发展基地，5个农民专业合作社，17家养殖企业和22个家庭农场，全县拥有鱼池口。

为了推进泉水鱼产业规模化、标准化、绿色化发展，休宁县先后培育了“板桥泉水鱼”“石屋坑泉水鱼”“茶子岭泉水鱼”等7个流水养鱼商标，形成一批知名度高的流水养殖主体。该县还连续7年举办了“泉水鱼节”“泉水鱼烹饪大赛”等活动。建立了7家“渔家乐”于一体的泉水鱼基地和家“渔家乐”餐馆，先后获得万游客光顾。同时，与北京“喜来登”大酒店、黄山学院烹饪教研室协作，开发了“一鱼三吃”“全鱼宴”等12个系列菜谱，从而提升了休宁泉水鱼舌尖上的品质。

与此同时，休宁县依托泉水鱼产业，促进了社会化发展。先后举办了“黄山油菜花全国摄影展”“赏油菜花，品泉水鱼”和“踏青、赏花、观鱼、农作、美食”等为主要内容的乡村自驾游活动，吸引了许多“长三角”地区游客慕名而来，从而形成了良好的社会效益和经济效益。年，该县泉水鱼产量突破吨，实现综合产值4.9亿元，泉水鱼养殖户人均增收元。并且，休宁县被中国渔业协会授予“中国山泉流水养鱼第一县”称号。