休宁县古法红糖让村民生活更甜蜜

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　　压榨、过滤、沉淀、烧制、捞糖沫、熬制、做糖……每一个环节都是按照古法熬制红糖，一丝不苟，原汁原味。11月19日上午，在休宁县春雨红糖食品有限公司窗明几净的现代化车间内，十几名工人正在一派忙碌，忙着熬制手工红糖。“我们是黄山市首家古法熬制红糖的厂家。”公司负责人王春雨介绍道。

　　王春雨今年47岁，是该县齐云山镇典口村人，是远近闻名的实干家，曾是黄山市第七届人大代表。10年前，他开始栽种的百余亩春雨葡萄园，经过精心打理，现在已进入了丰果期，销售形势很好，每年收入可观。

　　他是个不满足小富则安的人，为了带动当地更多的村民致富，今年上半年，他把目光转向了古法红糖制作。以前就听老人说过当地古法红糖制作的过程，后来，他就去各地考察，并拜访了部分老师傅，经过多次小型试验，逐步研究出了古法熬制红糖的工艺。

　　做事风风火火，说干就干。他在临近的该镇蓝渡村省道线蓝渡新大桥南侧，租赁下了一座厂房进行改造，建成了一座标准化的生产车间和生产流水线，成立了公司，注册商标为“徽女红”。同时特地在该县溪口镇金城村等地建立了百余亩的甘蔗基地，和农户签订购销合同，确保了原材料的来源。

　　糖厂于今年11月初开始生产，所熬制的红糖色泽纯正，营养丰富，特别适合坐月子的产妇食用，而且还和其他糕饼厂家合作，联合开发红糖糕饼系列。产品在刚刚举行的休宁县首届状元文化大会上推出，就深受消费者欢迎，一天就销售1万多元。目前市内歙县、黟县等地客户纷纷上门提货，同时部分产品已销售到江苏淮安等地。

　　据了解，整个熬糖生产期要到年１月份才结束，估计要收购多吨鲜甘蔗，产糖量可达7万多斤，产值多万元。

　　“明年，我们将在本地进一步扩大基地规模，带动更多的村民致富，同时我们要进一步提升产品的质量，丰富产品的类型，不断扩大销售市场，实现村民与公司的双赢。”王春雨充满信心地表示。（汪红兴）