中国第一状元县休宁县五城茶干,龙湾一

北京中科白癜风曝光 http://www.xftobacco.com/index.html

休宁县，位于安徽、江西、浙江三省交界处。休宁县是古徽州府一府六县之一，被誉为“中国第一状元县”

五城茶干

休宁县五城龙湾一带的一种特色小吃。龙湾自古以来就是五大重镇之一，沿江两岸，水陆交通发达，带动了当地餐饮行业的发展，五城茶干制作遍布全县，随南北食客而闻名皖浙赣、苏、沪、杭一带。本产品原料讲究，制作精细，色香味俱全。陈年老豆绝对不能用。以本地洪昌酱园产的大豆榨油，或在屯溪程德馨酱园购买。桂皮、茴香、丁香、冰糖等调味品要仔细挑选，所用的油分为茶子油或芝麻油，通常不用菜油。五城茶干的制法经过浸豆、磨浆、做坯、包布、压榨、卤味等工艺，工艺精细。五城茶水干咸适度，口味纯净，口感鲜美，绵软，富含多种养分，是一种上好的饮茶、下酒菜、老人和儿童的可口美食。

“杜”字虾米豆腐干

这是一种很有特色的食物。杜豆腐店的虾仁豆腐以其独特的材料、精致的工艺、精心的烹饪，完美的色和美味而闻名于世。

制作而成的虾米豆腐，色泽浅褐色，金黄，光滑，香气醇厚，口感佳，有韧劲，不易破裂，挤压结实，刀子切而不散。可以将其切割为小块，切开后可以看到其内部的细微纹路，内部有虾。可下酒茶，也可以作为一道菜的佐料，作为点心也是一种独特的味道。

大阜瀛石鸡

产于休宁县流口镇大阜瀛村附近的一条深溪沟壑中，是一种蛙类，属于两栖类。由于肉质像鸡一样，味道很好，所以人们把它叫做“石鸡”。大阜瀛石鸡”肉质细嫩鲜美，富含高蛋白。用石鸡肉烹调时，最好的做法是将皮连肉一同煮熟，因其肉质鲜美，味道更佳。

秤管糖

由芝麻或米粉、饴糖、白芝麻、芝麻等配料制成。它的口感是甘美的，酥酥的。它的外形类似于一根巨大的管子，因此被称为“秤管糖”。

秤管糖是用糖浆包上芝麻或芝麻，里面有白糖芯，糖心是用白糖和芝麻粉混合而成的。若将其制作至较细薄（例如钢笔）则为“一品香”。它的特色是酥脆、不粘牙、甘甜可口，适合男女老幼。