写给徽州一千年千年无梦

引言：徽学作为中国三大地方显学之一，博大而精深。古徽州是一个相对独立的地理单元，三山一水环抱，犹如世外桃源。我们试图以时间为轴线，引领着你穿过千年的文脉、四季的山水、一天十二时辰的光影，将目光停留在一处古村落，管中窥豹式地所说一个不同于其它视觉的徽州，让你徜徉在山水与人文交织起来的氛围中，体验耕读传家的余韵，感知原汁原味的中华文明典型样本。

一、千年：千年无梦太康元年，西晋在今黄山市为主的区域设新安郡，自此，新安文化开启了近一千八百多年的历史长河；宋宣和三年，公元年，北宋平定歙县人方腊的起义，在起义的核心区域今安徽南部、浙江西部一带设徽州府，府治歙县，下设歙县、婺源、黟县、休宁、祁门、绩溪等六县，从此，徽州地区“一府六县”的行政格局确定下来。“一生痴绝处，无梦到徽州”，汤显祖以一首委婉而悠长的诗歌将徽州定格在千年的无梦之中，仿佛大山之外的五光十色与这个深陷于群山之中的徽州府没有任何关联。徽州，以“尚古礼、循古俗”的执着，在无梦之中渡过了近千年的岁月，慢慢醒来，绝世独立，遥弋在现代化的烟尘中，宠辱不惊。倘若徽州有梦，那梦也是清雅的，只有黑白二色。黑的是胡开文的墨，白的是澄心堂的纸。“程朱故里、东南邹鲁”——客居他乡的徽州人程颐、程颢创立了洛阳学派，朱熹集宋明理学之大成，徽州接续了“理学、经学、朴学、新学”的文化血脉，其间，赵昉、朱升、戴震、胡适、陶行知等名家辈出，千年文脉也如徽州的群山一般，一山接一山，一山高一山，奔腾不息，连绵不断。“粉墙黛瓦马头墙”，黑的是细碎的小瓦，白的是硕大的山墙。黑白人家，千年来，以不变的色彩，从容不迫的节奏，延续着田园牧歌式的生活。黑白二色的古村落，无论是镶嵌在青山绿水间，还是飘逸于炊烟云雾里，都透着一股股神奇的“徽风皖韵”。七座牌坊连绵在歙县棠樾的村头；建于明代嘉靖年间的“江南第一祠”胡氏宗祠矗立在伟岸的龙须山脚下；无数个精美的“石雕、木雕、砖雕”，绽放于人家的门前、庭院后及窗弦上。年11月，以西递、宏村为代表的皖南明清古村落群被联合国教科文组织命名为“世界非物质文化遗产地”。唯有徽州的美食，泛起活泼的气息、生动的多彩，有着不可抗拒的诱惑力。徽菜是中国八大菜系之一，源于古老的民俗“赛琼碗”，三十六碗冷盘、七十二碗热盘，全部以山中的物产为原料，诠释了什么是山珍？臭鳜鱼、毛豆腐、红烧石鸡、胡适一品锅，成了《舌尖上的中国》的生动画面。至于那平民化的挞粿、石头饼、梅干菜烧饼等，则成了古远生活在今世的遗落。徽州的美食还源于纯粹自然的馈赠，有着不同于他处别样的多姿多味：初春，问政山的竹笋悄然破土而生；歙县深渡镇有着中国最好口味的三潭枇杷，每年五月中旬，皮薄肉白的白花枇杷，甜醉了每一位食客；初夏的夜晚，休宁县五股尖山中溪水石头下，肥硕的石鸡鼓胀着腹部，发出洪亮的鸣叫声；仲秋来时，中国三大贡菊之一的黄山贡菊，盛放于金竹岭海拔一千米的岭头，或黄或白，如云似锦，此后，新安江边的三口蜜橘熟了，桂林镇甘蔗上市了，每一户人家房前屋后、青枝绿叶间，悬挂着金黄的香橼。