我为户县美食ldquo代言rdqu

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如今走在陕西，似乎各个地儿都有几家卖户县小吃的铺子，到底有多少是正宗的咱先不说，其实不少的人对户县美食了解仅局限于秦镇凉皮、摆汤面这些翘楚，今天鄠县录娃给大家看看户县吃的还有啥？

1秦镇凉皮

长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。

不少人都是不远跋涉来这里咥上一碗凉皮解解馋。

2大肉辣子疙瘩

上面是一层很厚的红油，但吃起来没有看着辣。大肉用的是猪后腿肉，瘦而不柴，虽然表面感觉油很大，但因为是酸汤，所以吃起来倒也不觉得腻。

3摆汤面

户县摆汤面。也是户县传统小吃，面是手擀面，汤是臊子酸汤，汤里面有臊子，青蒜，豆腐干，韭菜，黄花等，吃法就是夹一筷子面放在汤里摆一摆，然后捞起来吃掉，因此得名摆汤面。

4手擀面

一直稳坐户县餐饮界霸主地位，最普通、最便捷的一道美食，深受户县男女老少喜爱。

4机场烤肉

“机场烤肉”这四个字不知什么时候来到西安街道的店铺招牌上的，但是确实是名噪一时。不过想吃正宗的还是得到户县来。正宗机场烤肉价格都稍贵，可要求羊现杀。除了烤肉外，还有味美的羊羔汤可喝，很忒。

5搅团

户县搅团是非常费劲的一个美食，力道和火候到了，才能保证绝佳的口感。当然，做成搅团后也可以不吃搅团，而再做成浆水鱼鱼，咱老陕也有叫“蛤蟆骨斗”的。

6浆水鱼鱼

浆水鱼鱼。户县的街道边都有卖的，非常地道，比饭店的好吃，但是要注意卫生。通常的吃法都是放在调好的“浆水”里面，放些炒好的韭菜，或者蒜苗，再加上红彤彤的辣椒油，就色香味俱全了。

7肉夹馍

作为西北特色的小吃，户县的肉夹馍也是别有一番风味，有的店铺制作的谟甚至不输于西安。肉夹馍和腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。很馋人。有些店还会给肉夹馍里夹些辣子，也很不错。

8菜饸饸

酸菜盒盒和滋卷特别好吃，一个是烙的，一个是蒸的。酸菜盒盒里面裹的是浆水青菜和辣子，滋卷薄薄的看起来跟纸一样，里面是韭菜鸡蛋粉丝馅。相传早年间嫁娶时婆婆都要让儿媳妇做这个滋卷来考核，卷得越薄，证明媳妇越巧手越能操持家务，婆婆也就越满意。