安徽歙县新安江透露东方社会与文化之谜,在

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古时候，住在徽州腹地的人们外出有两条路，一条是著名的徽杭古道，另一条是水路，沿新安江顺流而下。新安江属钱塘江水系干流上游部分，发源于徽州（今黄山市）休宁县境内，东入浙江省西部。这里水质清冽，群山环抱，风景如画，被誉为山水画廊……

每年入夏，新安江江水上涨，沿岸树木葱茏青绿，尽情展现出她那青春般的靓丽风采。

从徽州古城出发，沿着江边的公路往下游走，半个多小时来到歙县特产“三潭枇杷”的产地之一漳潭自然村。“三潭枇杷”是我国枇杷中的一个优良品种，产于新安江沿岸的漳潭、绵潭和渝潭三个自然村，故名。

“三潭”一带，群山环抱三个大面积的深水潭，冬暖夏凉，终年云雾缭绕，雨水充沛，为枇杷生长提供了得天独厚的条件。一路上，可见山坡上种植着成片的枇杷树，硕果累累，在绿叶衬托下，黄中透红的果实煞是诱人。

“三潭枇杷”果形圆润，色泽艳丽，果面洁净，茸毛完整，具有皮薄、肉厚、汁甜、营养丰富的特点，并以早熟优质闻名遐迩。亲尝一口，顿觉清爽解渴，滋润心脾。

漳潭村的渡口边，是一个枇杷集散市场，摆满了成筐枇杷，手提肩挑的村民络绎不绝，渡船来回穿梭不停，一片繁忙景象。

此次要拜访的是一家加工枇杷膏的家庭小作坊。制作枇杷膏需用优质成熟的枇杷，经洗净去核，再榨成果酱入大锅。先大火煮开，转中火适当煮，然后加上川贝等药材文火熬制。

整个过程约需24小时，直到液体变得黏稠为止。女主人告诉我们，今天有另一批客人到来，他们是央视《舌尖上的中国》栏目组。

在我们离开后不久，小作坊的女主人通过