新徽菜名徽厨暖民心行动走进乡镇老年

　　“通过此次职能培训，让我掌握了多种菜肴的烹饪技巧，今后我将烹饪出更适合老年人口味的美食。”休宁县齐云山镇东亭村老年助餐点师傅表示。

　　12月8日，“新徽菜·名徽厨”暖民心行动走进齐云山镇东亭村老年助餐点开展烹饪职能培训活动。培训中，省特一级徽菜名师周观树和学而酒店厨师现场向老年助餐点师傅讲授了新徽菜的食材选择、佐料使用、火候适度等烹饪技巧，并现场展示了香酥鸡、臭鳜鱼、豆腐角烧肉、红烧毛豆腐、新式炒面等近10道新徽菜的做法。

　　自该县开展“新徽菜?名徽厨”等十大暖民心行动以来，各乡镇、村（社区）通过广播、 　　截至目前，该县已培训了名新徽厨，提升了徽菜师傅的职业技能水平，让广大徽厨在烟火气息中烹饪出皖美好味道，也提升了经济效益。(汪士奇程玮)